Советы для владельцев кафе

Растущий бизнес требует подбора вкусов вашего местного сообщества и предоставления уникальных предложений - таких как доступность WiFi, скидки для постоянных клиентов. Если вы делаете все эти вещи, и ваш бизнес не улучшается, оцените то, что ваши клиенты имеют, когда они находятся в вашем кафе. Подумайте о том, чтобы внести что-то новое в интерьер, чтобы улучшить внешний вид вашего заведения. Клиенты также высоко чувствительны к медленному или невежливому обслуживанию. Обратите внимание на то, как ваш персонал приветствует ваших гостей, как долго он принимает их, чтобы получить заказы и как долго занимает процесс доставки пищи. 

Тщательно подумайте о том, предлагаете ли вы еду, которую местные жители хотят есть. Если гамбургеры - это то, что они хотят, не пытайтесь заставить их съесть овощную запеканку. Также подумайте о том, чтобы предлагать низкокалорийные продукты, здоровую, безглютеновую пищу с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка. Питание, рассчитанное на погоду, например, горячие супы в холодные дни или салаты и окрошка при повышении температуры, могут привлечь внимание посетителей. Специализация кафе - еще один способ сделать меню уникальным, в зависимости от предпочтений гостей заведения.

 

Утром многие люди торопятся на работу, поэтому предложите такой вид обслуживания, как кофе с собой. Сейчас в продаже много одноразовых картонных двух и трехслойных гофрированных стаканов с крышкой, в которых вы можете отпускать напитки клиентам. Такой вид одноразовой посуды не обжигает руки, не протекает и долго сохраняет тепло напитка. И что немаловажно, такие стаканчики являются биоразлагаемыми,  безопасными для окружающей природы.

Использование цены в качестве способа привлечения клиентов - проверенная тактика. Вы можете сделать это через скидки или специальные блюда, которые включают дополнительные вещи, такие как закуска или десерт. Специальные цены на обеденное время, утром, в конце дня и после ужина по часам привлекают клиентов, которые всегда сделают ваше кафе заполненным. Люди могут неохотно идти в пустой ресторан, потому что они считают, что отсутствие клиентов означает плохую пищу и, или завышенные цены.

Если вы уже предлагаете доставку, попробуйте распределить её по местным предприятиям и офисным зданиям. Принимайте заказы на доставку по факсу, телефону и электронной почте. Рекламируйте заказы на доставку утром и в полдень. После работы многие люди останавливаются в магазине, чтобы купить что-нибудь на ужин и могут по достоинству оценить специально упакованные блюда, готовые для доставки на дом.

Электронная почта упрощает для компаний рассылку информационных писем и специальных рекламных акций своим клиентам. Люди часто пересылают интересные электронные письма своим друзьям, которые могут привлечь новых клиентов в ваше кафе. Соберите адреса электронной почты и приглашайте своих клиентов на специальные мероприятия по дегустации продуктов и праздничные вечеринки, также дайте возможность оставлять отзывы про ваше кафе.