Вырастим капусту...

Капуста цветная, брюссельская, или белая, все они хорошо растут почти в любом огороде и не требуют особого ухода. Посадив её в начале первого сезона, в конце вы получите здоровые плоды. А посадив её во второй раз, вы получите кочерыжку, с которой сможете размножить своё хозяйство. Ко всему прочему, капуста очень богата витамина и полезными веществами, а в кулинарии практически незаменима. Использовать её можно практически везде, но самое широкое применение конечно в супах, и салатах.

Вы можете использовать готовую рассаду, или вырастить её самостоятельно из семян. Сначала нужно дать корням из семечка прорасти, делается это следующим образом - нужно промочить любую ткань раствором золы, например марлю или платок. Далее, завернуть семена в смоченную ткань, и оставить на 12 часов в обычном пакете из супермаркета. По истечению этого времени, у семян должны появиться ростки. 

Ростки необходимо рассадить по любым ёмкостям для рассады, в котором должен быть перегной и дерновая земля. Оптимальная температура +10-12 градусов, и конечно, у рассады должен быть доступ к солнцу. Землю нужно обильно поливать водой, и оставлять её влажной. Для борьбы с грибковыми инфекциями используется светло-розовый раствор марганцовки. Остаётся только ожидать, когда у сеянцев появятся по 5 листочков, в этот момент их и нужно сажать в огород. 

Высаживают саженцы капусты любого вида, как правило вечером, либо в пасмурную погоду. Сильная жара и солнце будут мешать приживаться к новому дому. В качестве удобрения почвы перед посевом, можно использовать аммиачную селитру, перегной, навоз, или сильно измельчённую скорлупу от куриных яиц. 

Лучшие предки капусты: огурцы, картошка, свёкла и морковь. 

Худшие предки: редис, репа, брюква, и редька. После данных овощей, скорее всего, останутся паразиты, которые представляют потенциальную угрозу для капусты. 

В процессе выращивания, можно также повторно добавлять удобрения в почву, не давать подолгу сохнуть почве, и выпалывать сорняки. В общих чертах, за капустой ухаживать практически не придётся, и другое дело вредители. Гусеницы и другие насекомые довольно часто выбирают капусту целью своих атак. С такой проблемой, конечно, помогает справиться химия, которую нужно покупать в специализированных магазинах, где стоит посоветоваться с консультантом. Но из народных методов в качестве профилактики есть пару методов. Опрыскивать растения настойкой горького перца, либо чеснока, а так же полыни. Эти ингредиенты можно использовать вместе, но обычно раздельно, все они оказывают хороший эффект защищающий от вредителей.

Сбор капусты будет зависеть от вида, который вы выбрали. Это может конец июля, или середина осени. Тут есть очень важное правило, - либо вы собираете капусту в жаркий солнечный день, либо вам придётся самостоятельно высушивать её, иначе кочаны будут стремительно гнить. Хранить необходимо при температуре 0 + 2 градусов, замотав капусту в пищевую пленку или наложить слой любой бумаги. Но если бумага намокнет капуста быстро испортится.

---