По фоткам виден весь процесс.
Сразу хочу напомнить, что абсолютно
всё я тушу на зелёном чае - это хорошо спитая заварка, а не сами чаинки.
Тушила кабачки (цукини).
1. Режу маленькими кубиками кабачки -
в этот раз цукини.
2. Режу свежие мясистые помидоры,
укладываю на кабачки.
3. Морковь тру на крупной тёрке.
Морковь укладываю сверху.
4. Режу соломкой сладкий зелёный
перец, можно и красный - только больше будет красоты. Режу кубиками репчатый
лук и добавляю сиреневый, можно красный крымский, но крымский даёт лишь
сладость. Так что сиреневый лучше.
5. Солю приправами, которые делаю
сама. Позже напишу, как делаю и из чего.
Ну и далее сам процесс тушения.
Заливаю совсем небольшим количеством зелёным чаем. Накрываю крышкой.
Тушу на очень медленном огне, как
говорю на одной бульке.
Периодически проверяю, перемешивая.
Здесь нужно следить, чтоб не подгорело.
Сами овощи дают дополнительно свой сок
и в дальнейшем они уже тушатся в собственном соку.
Тушу до того момента, когда жидкость
вся выпарится и когда овощи приобретают вкус - гриль - овощи, которые мы обычно
делаем на костре во время отдыха.
Девочки пробуйте, вкусно и полезно и
без капли масла.
Помочь сайту
Поздравления
