Мужчина любит вкусно поесть - известная истина. Недавно перекусил утром очень вкусно.
К зеленому чаю подали канапе с раковыми шейками. Гренки из белого хлеба намазаны сливочным маслом, смешанным с томат - пастой. На них разложены разрезанные пополам раковые шейки из только что сваренных раков. Посредине цветочек из сливочного масла, а вокруг него каперсы.
Это нечто! Это был завтрак. Надо до обеда дотянуть.
Наконец то – обед.
Какой ресторанчик выбрать? Японские, китайские, надоели до чертиков. Хочется мясо! Поедем в австрийский. Место хорошее, солнышко мягко облизывает небольшой зал. Уютно, тихо. Интерьер не раздражает. Ну, что закажем? Выбираю - "Штайришер салат" и "Венский шницель". Салат интересный - из одуванчиков с яйцом и помидорами. Я знаю, как он делается. Варятся два яйца. Одуванчики перебирают, твердые стебельки отрезают, промывают, обсушивают и отделяют листочки. Для маринада разводят уксус с тыквенным маслом и эстрагоном. Добавляют горчицу, соль, перец. Мелко режут лук, петрушку и кладут в маринад. Очищают яйца от скорлупы, белок мелко рубят, желтки растирают вилкой и выкладывают на дно тарелки, заливают маринадом и оставляют для пропитки. Потом посыпают одуванчики порубленным белком, заливают маринадом и дают пропитаться минут пять. И все это удовольствие украшают нарезанными помидорами. Пока рассказывал, салат уже принесли. Вкус божественный.
Про “Венский шницель” вообще ничего рассказывать не буду – мечта мужика в виде огромного куска нежной телятины, распластанной по тарелке, напоминающей поднос!
Ужин! Мое любимое время суток. Можно, никуда не торопясь, посидеть в приятной компании и получить удовольствие и от компании, и от того места, где, собственно, находишься. Если уж так получилось, что с утра потянуло на швейцарскую кухню, то почему бы ей день и не закончить? Возьму, пожалуй, телячью поджарку по–цюрихски. Это блюдо можно коротко описать так: кусочки телятины и телячьи почки, с мизинец толщиной, под соусом из шалота, с шампиньонами, подаются с картофельной лепешкой, начиненной шпиком и украшенной зеленью. Все настолько нежно, что за ужином просто необходимо присутствие дамы.
Дом, милый дом! Футбол, любимый, футбол! Пиво есть, а что к пиву?
Опять эти чипсы, хрустяшки или другие "неваляшки"? Нет, надо взять буханку ржаного хлеба, вынуть мякоть и разрезать на полоски, намазать с обеих сторон сливочным маслом, немного посолить и обвалять в протертой ветчине. Слегка поджарить. И назвать эту закусь к пиву "Пальчики тещи"!
Помочь сайту
Поздравления
