Почему-то будущие молодожены зачастую решают дилемму "свадьба в ресторане или свадьба в кафе" в пользу кафе? Исходя из собственного опыта посещения подобных заведений, они считают, что меню в ресторане более изысканно и разнообразно, но более дорогое. Не вполне справедливое суждение. Дело в том, что для рядовых посетителей кафе предлагает одно меню, а если помещение снимается в аренду для свадьбы, то возможно выбору блюд смогут позавидовать многие рестораны. При этом конечный ценник в кафе на "прокорм" одного приглашенного будет существенно выше, чем при наборе блюд в будний день.
Так что заказывайте ресторан, так как составляя меню в ресторане на свадьбу, можно не ограничивать свою фантазию. Хотите удивить гостей? Включите в меню аппетитного молочного поросенка с хрустящей корочкой, нафаршированного гречкой вперемешку с телячьим мясом. Среди приглашенных есть убежденные вегетарианцы? Не проблема - закажите им баклажаны, тушеные со свежими помидорами или голубцы по-вегетариански.
Следующие советы, составленные специалистами организовавшими не один десяток свадебных застолий, будут весьма полезными при выборе и расчете праздничного меню:
классическая схема подачи блюд предполагает наличие закусок, первого блюда (как правило - суп), второго блюда - мясо или рыба с гарниром, десерта. Помимо этого на столах присутствуют всевозможные салаты. Практика показывает, что в первый день свадьбы можно исключить из меню первое блюдо. Редко кто его ест (если только из уважения к молодоженам), когда на столе и без этого царское изобилие. А вот на второй день празднования - суп, хороший бульон или кислые щи с капустой будут весьма кстати, и многим помогут легче перенести похмелье;
так как на свадьбе практически всегда присутствуют дети, то имеет смысл организовать для них отдельный стол с преобладанием сладкого, соков и десертов, а порции основных блюд сделать "детскими" - ребенок все равно не в состоянии съесть столько, сколько может позволить себе взрослый человек, разгоряченный спиртными напитками;
широко используйте текущую конъюнктуру. Так, например, если свадьба выпадает на Масленицу, то в качестве первых закусок можно предложить всевозможные варианты блинов и блинчиков;
почему-то очень редко в качестве десертов используют мороженое и коктейли на его основе. А между тем, это не менее хороший способ взбодриться, чем крепкий черный чай;
чтобы дети не скучали за своим столом, закажите им шоколадный фонтан. Это не только изумительное лакомство, но и восхитительное зрелище, которое приведет в восторг не только детвору, но и взрослых. Кстати, фонтан из шоколада - отличное дополнение к свадебному торту;
очень часто ценник на меню на свадьбу в ресторане не включает расходы на спиртное, так как организаторы (молодожены или их родители) в целях экономии предпочитают приобретать алкоголь самостоятельно. Покупайте алкогольные напитки только в проверенных и надежных местах, москвичам и жителям ближайшего Подмосковья можно порекомендовать фирменный магазин завода "Кристалл", делая покупки в других торговых точках, не гонитесь за минимальными ценами, так как в этом случае очень велик риск получить вместо хорошей водки или вина "самопал" сомнительного качества.
Как видите, рекомендации совсем не сложны, и их соблюдение позволит вам пышно и со вкусом отпраздновать одно из самых главных событий в своей жизни.
Помочь сайту
Поздравления
