Для заливки: 1 литр воды, 100 мл 9% столового уксуса, 1 ч.л. семян горчицы, 10-12 горошин душистого перца, 30-40 гр. желатина, 60-70 гр. сахара, 35 - 40 гр. соли.
Зрелые мясистые помидоры опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, охладить в холодной. Помидоры порезать кружочками, репчатый лук - кольцами. На дно стерилизованных банок положить лавровый лист. Плотно положить помидоры до плечиков банок, переслаивая кольцами лука. Залить заливкой. Пастеризовать при температуре 85 градусов литровые банки 25 - 30 минут. Закатать. Заливки: желатин предварительно замочить. Из перечисленных ингредиентов приготовить заливку, довести до кипения, затем добавить в неё желатин, кипятить около 2-х минут.
Помочь сайту
Поздравления
