Всё что нужно: 3 стакана муки, 4 ст. лож. раст. масла, 1,5 стакана крутого кипятка, соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Если тесто слишком горячее, то дать остыть. Я вымешиваю сразу же. Руки-то мужские,закалённые..)))
Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния (а можно и не посыпать,если тесто к столу не прилипает). Дать ему полежать минут пять и можно уже лепить пельмени. Перед раскатыванием теста смазать стол растительным маслом.Тесто к рукам не прилипает, расскатывается очень легко. И варить уже меньше надо т. к. тесто заварное.
Помочь сайту
Поздравления
олодец! 
