Один из самых любимых салатов у меня. Салат «Мимоза» — классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы и придают салату торжественный вид, именно поэтому «Мимоза» — частый гость на праздничных застольях.
Есть разные рецепты приготовления. Салат очень вкусный. И я его люблю почти во всех вариантах. Поэтому по возможности стараюсь готовить его на праздичный стол.
рыбные консервы - 200 г (1 банка)
картофель - 300 г
морковь - 200 г
лук - 100 г
сыр (твердый) - 150 г
майонез - 250 г
яйца куриные - 4 шт.
зелень (укроп, петрушка) - 50 г
Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.
Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.
Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.
Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.
На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.
Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.
Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.
Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике.
Помочь сайту
Поздравления
