Для того, чтобы приготовить такой деликатесс, необходимо:
600 грамм печенки(куриной, свинной, говяжьей);
3 яйца;
100 грамм молока;
Стакан муки;
морковь;
лук;
200 грамм майонеза;
100 грамм сыра;
растительное масло;
3 зубчика чеснока;
грибы.
Печень перемалываем в мясорубке. Добавляем молоко, муку, яйца, соль и все перемешиваем до однородной массы.
Лук и морковь пассируем до золотистого цвета на подсолнечном масле. Грибы мелко нарезаем и пассируем вместе с овощами. Когда грибы с овощами спассировались - выключает огонь и оставляем остывать.
Пока овощи и грибы остывают, готовим коржи для торта. Тесто, само по себе тяжеловатое и поэтому, его особо не перевернешь. Коржи надо пожарить с одной стороны и немного потушить на маленьком огне. Готовые коржи выложить на тарелку.
Пока коржи остывают, делаем промазку. Сыр натираем на мелкой терке, чеснок пропускает через чесночницы и добавляем в смесь сыра и майонеза. Все перемешать до однородной массы.
Дальше, на коржи укладываем попеременно спассированные овощи с грибами и майонезно-сырную смесь.
Корж
Овощно-грибная смесь
Майонез с сыром и чесноком.
Корж
Овощно-грибная смесь
Майонез с сыром.
И таким образом поступаем со всеми коржами. Когда торт будет готов, его можно украсить на свой вкус.
Рецептом этим пользуюсь лет 15 уже.Зачем столько муки,на 1кг печени 2-3 ст.л ,вполне достаточно и вместо молока добавляю 2-3 ст.л майонеза,тогда коржи получаются сочными и очень хорошо переворачиваются. P/S вместо муки можно взять крахмал картофельный Спасибо!!С наступающими праздниками!
Помочь сайту
Поздравления
