Хочу ззаписат рецепт трех супов из моего детства, в основном мне их готовила моя бабушка Валя когда я бывала у нее. Но порой и мама, особенно на даче почему-то. Я даже помогала бабушке Вале делать фарш для фрикаделек. Иногда она делала ежики с рисом.
Но это отдельное уже блюдо...о нем я уже писала...И котлеты...да...фарш...у нас была такая ручная железная мясорубка...И я крутила фарш. А вот у Потапова я все 18 лет просила мясорубку...И так и не получила её. Поэтому натерала замороженное мясо на терке.
Перед началом приготовления вымыть морковь, картофель и перец и нарезать на мелкие кубики.
Помидор также вымыть и нарезать на тонкие кольца.
Мелко порубить чеснок или пропустить через чеснокодавку.
Лук пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере.
В миску выложить фарш, лук, специи и белок.
Всё тщательно перемешать.
Затем из фарша слепить несколько небольших шариков (около 4-5 шт).
Нагреть сковороду на масле и обжарить шарики.
В кипящую подсоленную воду засыпать овощи и добавить чеснок.
Перемешать и приправить специями. Варить до полуготовности овощей.
Затем вкинуть фрикадельки и рис, варить до готовности риса.
В конце закинуть лавровый лист.
Помочь сайту
Поздравления
