300 грамм творога (это примерно 1,5 пачки творога по 200 гр.);
100 грамм сливочного масла;
1/3 ч.ложки соли;
10 ст.ложек муки;
1/2 стакана сахара;
1 сырое яйцо(для смазки верха);
Ванильный сахар.
Сливочное масло размягчить, но не растапливать. Муку, творог, соль, масло и ванильный сахар размещать до однородной массы. После
Того, вывернуть тесто на пищевую клеенку, тщательно очистить посуду от полученной массы. Тесто тщательно перемешать. Должен получиться мягкий шарик. Тесто разделить, для удобства, на две части. Раскатываем пласт толщиной в 2 см. Горлышком стакана или рюмки вырезаем кружочки.на середину каждого кружочка высыпает 1/3 ч.ложки сахарного песка. Кружочки сложить по полам, сделать по середине линии сгиба не большой разрез, одну часть перевернуть, перегнуть на другую сторону, чтобы получился своеобразный галстук - бабочка. Средину бантика прижать, приплюснуть пальцем.
Для праздничного варианта, можно сделать бантик с брошькой - на середину печенья положить изюминку или кусочек орешка.
Верх печенюшек или же готовых бантиков смазать взбитым яйцом.
Вырезанные из теста печенья уложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при температуре 220° - 20 минут, затем, дайте печенью постоять в остывающей духовке минут 10-15. Готовое печенье выложить на блюдо.
Помочь сайту
Поздравления
