Лесные дары

         - Пригласили мы вас потому, что уже нет никаких возможностей следить за проказами вашего сына.  С его пропажами уже смирились и даже знаем, где в очередной раз искать. С его нежеланием кушать то, что едят все тоже научились бороться, но он теперь придумал новое: перешёл на подножный корм! И ладно бы один, так сманивает особо слабых и поддающихся по его влияние! Посмотрите, чем они питались с Сергеем! Это же белена!!! Хорошо их вовремя остановили! – и Анна Степановна потрясла перед носом изумлённых родителей тёмно-зелёным коротким растением с мелкими сиреневыми цветками.

         - Миша! Неужели ты это ел?! – дрожащим голосом спросила мама.

         - Нет, мамочка! Я не ел! Просто у этих цветочков такой сладкий сок. Ну, я и облизал три штучки.

         - Видали?! Облизал он три штучки! И нам то же самое говорит! Только веры нет. Там вся поляна истоптана. Лизал, видать, от всей души! А нам потом отвечать. Вот и Серёжку с собой прихватил! Тоже лизал? – вопрос заведующая адресовала зарёванному пацану, что стоял поодаль. – ты сколько съел, негодник?

         - Только одну, - через всхлипывания ответил мальчик.

Тогда заведующая снова задала вопрос:

         - А Миша сколько съел? – и прищурилась, ожидала ответа, желая поймать детей на вранье.

         - Мишка съел три. Не съел, а только облизал. – ответил мальчик.

         - Миша, а сколько съел, или как там у вас, облизал Сергей? – допрос продолжался.

         - Серёжка успел только одну. – подтвердил Миша.

         - Вы вообще знаете, чем заканчивается поедание белены? – теперь вопрос адресовался родителям. Те сидели опустив головы и не знали, что отвечать. – в лучшем случае сумасшествие. А в худшем – смерть!

Внезапно папа Миши резко встал. Он принял решение, а это значит переубеждать его бесполезно.

         - Мы забираем Мишу. Отдыхайте спокойно! – и потянув мальчика за руку вышел из кабинета. Мама пошла следом. Разъярённая заведующая крикнула вдогонку:

         - Смотрите, какие мы обидчивые! Вот и воспитывайте вашего пакостника сами!

На том и расстались. Уже в машине продолжился разговор:

         - И что делать? С кем будет Миша? Мы же не можем отменить работу, а отпуск только в октябре.

         - Вот и отлично! Ты что забыла, что у меня в деревне есть чудный дед Матвей. Он знает лес вдоль и поперёк. Кому ещё научить Мишку всем секретам природы? Поедешь к деду Матвею? – отец повернулся к зарёванному сыну.

         - Конечно! – и слёзы мгновенно просохли.

Дед Матвей жил один. Сельчане давно протоптали тропинку к мудрому старику, который хорошо лечил разными травами. Он умел и раны заговаривать и даже порчу отводить. Решение увезти к нему Мишку было верным, и старик очень обрадовался нежданным гостям, а ещё больше юному помощнику.  До самого сентября Миша будет жить с дедом и учиться у него лесным премудростям.

         Деревня встретила спокойствием и умиротворением. Тишину деревенской жизни нарушали мычание коров, блеяние коз, да крики кур и петухов. Дед несказанно обрадовался гостям. А Мишка сразу же сел поближе к деду и с удовольствием пил прохладное деревенское молоко. Родители рассказали о происшествии в лагере и показали деду то растение, которое «лизал» Мишка. Дед Матвей, рассматривая траву, улыбался.

         - Никакая это не белена. Это медуница. Даже полезное растение - медонос. Хорошо помогает как отвар при простуде.

Родители, слушая деда улыбались.

         - Значит, Миша побудет с тобой? – спросил отец.

         - Конечно! И уже завтра мы с ним отправимся в лес.

В лесу.

Рано утром дед и внук позавтракали и отправились в лес. От дома до леса, казалось, совсем немного, но идти пришлось значительно дольше, чем мыслилось. Стали попадаться грибы.

         - Это коровники. Многие не берут этот гриб. Но посмотри, как он красив! Весь мясистый, бархатный, а какая из него получается чудная грибная икра. 

             - Это как икра, деда? Разве не только рыбная бывает? – любопытствует внук.

         - Не только, внучок! Но гриб этот условно съедобный и готовить его надо верно. Сначала промыть от травы и земли, потом на сутки замочить в воде. Воду желательно несколько раз поменять. Потом отварить до готовности.

             - А как узнать готовность?

         - Как только грибы с поверхности упадут на дно кастрюли, значит и готовы. Так слушай дальше. Потом остудить и перекрутить на мясорубке. Затем всё обжарить с постным маслом на сковороде, а как всё остынет, так добавить измельчённого чесночка. Ох и вкуснятина получается! Правда, хранить надо в холодном погребе.

Говоря всё это и дед, и внук двигались по лесу. Внезапно дед остановился.

             - Иди-ка сюда, Миша! – позвал дед Матвей.

Он показал красивую веточку с жёлто-чёрными цветками.

- Вот это, Миша, и есть белена – самая опасная и ядовитая. Люди используют её для борьбы с грызунами, а вот самим ни есть, ни лизать её ни в коем случае нельзя. Понял? Её даже трогать не желательно. – и дед убрал палочку, которой указывал внуку на растение.

         - Покажу я тебе, внучок, сегодня ещё одно чудо. Этот грибок не знающие люди не берут. А зря! Называется он лиловая рядовка или сиреневая рядка. Пугает людей, что у него сиреневая пластинка под шляпкой. А из него получаются замечательные супы. На жарево превосходны, а маринованные те же самые опята, только большие. Всегда бери их это очень хороший съедобный гриб.

          - Деда, мы вот собрали уже много грибов, а про них ты ничего не говоришь. Почему?

         - Так подберёзовики, подосиновики, боровики и грузди ты и сам хорошо знаешь. Что про них говорить? Ты вот лучше ответь, в каком случае ты засомневаешься в белом или подосиновике?

         - А я в них не засомневаюсь! Что в них сомневаться? – удивился внук.

         - Спрашиваю потому. что бывают среди них ложные. – ответ деда очень удивил мальчика.

         - А как понять тогда?

         - Ложный белый, если срезать на самом срезе даст розовую полоску. У обычного такого никогда не будет. Такой гриб не бери.

                 - Деда, а разве бывают ложные подосиновики?

         - Конечно! Его ещё называют «гриб горчак». Разница между настоящим и ложным есть.  Например, цвет шляпки грязно-розовый, а трубчатая часть под шляпкой может быть грязно-белой. И на ножке гриба не чешуйки как у подосиновика, а сеточка.

         - Понятно!

         - О, друг! Я вижу, ты всё чаще спотыкаешься! Пойдём-ка обратно! И дома дел много. Будем грибы варить да жарить. Знатный сегодня ждёт нас ужин! – и дед погладил внука по макушке.

Миша доволен. Ещё долгих пару месяцев побудет он в деревне.

P.S. Миша давно вырос и стал очень хорошим врачом – педиатром. Не прошли даром уроки деда Матвея о которых здесь рассказано совсем немного.