Интересное, необычное, красивое!

.. О сале... в прозе и стихах...

С тех пор как человек открыл для себя мясо и научился его не только есть, но и какое-то время хранить, он открыл для себя и сало. На протяжении многих столетий без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы. Любят сало венгры и чехи. Не едят свиное сало лишь мусульманские народы, для которых свинья считается грязным животным. Да и климат жарких восточных стран не позволяет долго хранить этот продукт. Появление сала в рационе питания наших народов было предопределено исторически, когда во времена монгольско-татарского ига враги угоняли не только людей, но и скот из сельских подворий. Не трогали только свиней. Вот и приходилось находчивым казачкам думать о пропитании своих домочадцев и заготавливать впрок все то же сало. Находчивые украинские хозяйки первыми поняли, что сало - это не только восхитительно вкусная еда, но и чудодейственное лекарство. Наверное, именно поэтому в массе своей украинцы просто пышут здоровьем. И все благодаря «витамину С», как в шутку называют они свиное сало.

Саша, замечательно и интересно!

Мыс Бурхан - это священная шаманская скала со сквозной пещерой, куда имел право доступа только шаман. Это самое почитаемое Место Силы на Байкале. Здесь ежегодно проходят встречи шаманов всего северного шаманского мира. Долгое время скала оставалась запретной, приближаться к ней и проходить сквозь нее никому не разрешалось. У подножия скалы сохранился загадочный наскальный рисунок и надпись на санскрите. Мыс Бурхан (скала Шаманка) - один из наземных дворцов небожителей - тэнгриев, одна из святынь Азии. Это - самый красивый и известный из мысов Ольхона. Его выветренные, прорезанные вертикальными трещинами скалы раскрыты над студеной водой бордово-желтым веером и похожи на оперение окаменевшей птицы. Здесь в древности выбрал место для жительства первобытный человек, и ученые неоднократно находили во время раскопок следы его жизнедеятельности.


Самый сильный из божественных тэнгриев Хан Гутабабай избрал себе местом обитания пещеру на Шаманке, куда нельзя было ходить людям. В старину копыта коней обвязывали, чтобы не потревожить великого духа. И сейчас нельзя осквернять эти места надписями, плохими словами и мыслями.

В Калининградской области на Куршской Косе еще 50 лет назад был огромный пустырь, но в 60-х годах прошлого века его засадили обычными соснами, и сейчас здесь стоит высокий сосновый лес, но с удивительным названием Танцующий лес.

Приятный сосновый воздух, мягкая песчаная почва успокаивают и расслабляют случайного путника, но стоит пройти чуть глубже в лес и совершенно неожиданно картина вокруг начинает меняться. Вместо стройных и могучих сосен появляются страшные и уродливые деревья. Извиваясь как змеи, они будто выползают из земли, выгибаются спиралями, скручиваются в кольца, завязываются в петли, превращаются в сказочные фигуры. «Чертовы рога», «врата дьявола», «ведьмино кольцо», так называют их местные жители. Зловещий вид странных деревьев вызывает гнетущее состояние непроходимого страха.

Какая сила так скрутила сосны, заставила их замереть в невероятных позах жуткого танца? Неизвестно. Но самое поразительное - вокруг нескольких десятков искривленных сосен растут абсолютно нормальные деревья. Создается впечатление, что существуют четкие границы какой-то аномальной зоны. Интересно, что по древним преданиям, сотни лет назад на этом же самом месте были другие таинственные деревья - священные дубы. Сейчас можно легко догадаться, почему они получили такое загадочное название. Что особенного таит в себе эта удивительная местность, где вырастают необычные деревья? Что это, радиация, загрязнение почвы, нашествие насекомых? Ни одна из этих причин не подтвердилась во время изучения феномена «танцующего леса». Ученые предполагают, что здесь закручиваются два энергетических потока. Возможно, в этом районе проходит граница положительной и отрицательной энергии мира. Но и это только версия. До сих пор причина уникальной аномалии «Куршской Косы» остается загадкой

Чай с перцем.

Перец как приправа и важная составляющая средств народной медицины сопровождает человечество на протяжении многих столетий. Его используют в составах, ускоряющих кровообращение и обмен веществ, понижающих давление и массу тела, нормализующих баланс жидкости в организме.

Наряду с возможностью использования в качестве приправы или компонента лекарственного снадобья (например, будучи сваренным в молоке, он становится эффективным средством от простуды), перец может быть еще и ингредиентом горячих напитков. Он усиливает действенный эффект активных веществ, присутствующих в зеленом чае.

Приготовить чай с перцем совсем не сложно. Обычно на стакан горячего зеленого чая используется половина чайной ложки молотого черного перца. Кроме того, в напиток добавляются мед (половина столовой ложки), лимон (по вкусу) и измельченный имбирь (половина чайной ложки). В кипящую воду добавляется чай, перец, а затем кладутся и остальные компоненты. Чай с перцем изготавливается не только на базе зеленого чая. Перец может быть компонентом и других разновидностей чайных напитков.

Еще один перец, который используется в форме горячего чая – кайенский. Фактически, это не чай с перцем, а скорее настой, в котором нет чайных листьев, но присутствует перец, патока, лимон и вода. После настаивания, напиток обычно пьют по утрам. Считается, что подобный чай с перцем придает заряд энергии и бодрости на весь последующий день. Кроме того, в настойке содержатся антиоксиданты, она повышает метаболизм, стимулирует работу сердца, активизирует кровообращение, лечит простудные заболевания.

По мнению многих травников, чай с перцем должен стать напитком, обязательным к ежедневному употреблению. Особенно, это касается городских жителей, более подверженных стрессам и неблагоприятному воздействию техногенных факторов.

Гранатовый чай.

В древние времена гранат являлся символом изобилия и плодородия, крепости и праведности брачных уз. Сегодня этот плод возможно и не символизирует столь возвышенные понятия, но, тем не менее, все так же популярен. Выращиваются гранаты преимущественно на Ближнем Востоке и в Средиземноморье.

Съедобной частью растения считаются его зерна, покрытые сочной и сладкой полупрозрачной оболочкой. Гранат можно есть сырым, использовать для приготовления пикантных соусов, заваривать из него вкусный и чрезвычайно полезный гранатовый чай.

Чтобы гранатовый чай всегда был под рукой, его можно приготовить впрок. Каждая порция напитка содержит всего лишь 36 калорий, являясь еще и неплохим дополнением к любой разгрузочной диете. Для того чтобы освежиться и взбодриться, достаточно 2-3 чашек в день. Для заваривания напитка понадобится 4 пакетика зеленого чая (можно использовать чай любой марки), примерно 0,5 л свежего гранатового сока и сахар по вкусу. В кастрюльку наливают 6 стаканов воды и доводят до кипения. Далее следует выключить огонь и бросить в воду пакетики с чаем. После десяти минут настаивания в чай добавляется гранатовый сок и сахар.

Охлажденный гранатовый чай хранится в холодильнике, а перед его подачей в чашку или стакан обязательно кладется несколько кубиков льда и замороженные ягоды в качестве декора.

Спасибо, Галя! Заглядываю сюда, как в энциклопедию! Столько интересного!
А чай с перцем пью уже много лет!

Леночка, какая же ты умница! А я начну пробовать, но не знаю, как мой организм отнесётся к перцу.

Спасибо, что заходишь сюда! Я рада тебе!

Эта замечательная декоративное растение известна многим. Она настолько привычна, что не возникает даже мысли о ее иностранное происхождение. Всей Европе, в средней полосе России и в Украине в июле и августе горят цветы настурции. Выведено много различных форм и сортов этого растения. А родина ее - далекая Южная Америка: Перу, Чили, Боливия, Эквадор. Иногда настурцию называют капуцином - за остроконечную форму цветка напоминает капюшон католического монаха. Растение используют в садовых композициях - на клумбах, для озеленения беседок, создания живых изгородей. Но не только для этого.Настурция не только красивая, но и целебная, растение также используют для пищевых потребностей.
Лекарственные свойства настурции применяют только в народной медицине.
Пищевая ценность настурции не ограничивается салатами. Бутоны и молодые завязи растения в Западной Европе маринуют - значит острая приправа, по вкусу не уступает настоящим каперсами. На родине настурции - в Южной Америке - благодаря высокому содержанию крахмала в пищу употребляют клубневидные корни многолетних видов этого растения. К сожалению, эти виды настурции не прижились в Европе.

Вид на ночной Кельн, Германия.

Галина Дашевская:

Вот это талантище!

Галина Дашевская:

Чай с перцем. Перец как приправа и важная составляющая средств народной медицины сопровождает человечество на протяжении многих столетий. Его используют в составах, ускоряющих кровообращение и обмен веществ, понижающих давление и массу тела, нормализующих баланс жидкости в организме. Наряду с возможностью использования в качестве приправы или компонента лекарственного снадобья (например, будучи сваренным в молоке, он становится эффективным средством от простуды), перец может быть еще и ингредиентом горячих напитков. Он усиливает действенный эффект активных веществ, присутствующих в зеленом чае. Приготовить чай с перцем совсем не сложно. Обычно на стакан горячего зеленого чая используется половина чайной ложки молотого черного перца. Кроме того, в напиток добавляются мед (половина столовой ложки), лимон (по вкусу) и измельченный имбирь (половина чайной ложки). В кипящую воду добавляется чай, перец, а затем кладутся и остальные компоненты. Чай с перцем изготавливается не только на базе зеленого чая. Перец может быть компонентом и других разновидностей чайных напитков. Еще один перец, который используется в форме горячего чая – кайенский. Фактически, это не чай с перцем, а скорее настой, в котором нет чайных листьев, но присутствует перец, патока, лимон и вода. После настаивания, напиток обычно пьют по утрам. Считается, что подобный чай с перцем придает заряд энергии и бодрости на весь последующий день. Кроме того, в настойке содержатся антиоксиданты, она повышает метаболизм, стимулирует работу сердца, активизирует кровообращение, лечит простудные заболевания. По мнению многих травников, чай с перцем должен стать напитком, обязательным к ежедневному употреблению. Особенно, это касается городских жителей, более подверженных стрессам и неблагоприятному воздействию техногенных факторов.

Может сделаешь? А я рискну попробовать.