ГлавнаяПрозаМалые формыМиниатюры → Монолог влюблённой женщины

Монолог влюблённой женщины

8 марта 2019 - Светлая Ночка
article441583.jpg



                                          Тот, кто любит блины, не опасен.
                                                                       Туве Янссон 


—  А сегодня у нас на ужин... Ну,  конечно же,  мои фирменные оладушки с начинками.

Для меня приготовление еды, это  —  джаз.
Никогда не придерживаюсь рецептуры, главное  —  идея, 
всё остальное  —  интуиция и сплошная импровизация.
Итак...

Заглядываем в холодильник и собираем всякую недоеденную вкуснятину:
салат из ананаса с сыром,  чесночком,  майонезом,  
по кусочку отварной  курятины, свинины и ветчинной колбаски, 
а ещё  —  форельки немножко оттипулим, огурчик маринованный,  яблочко и, пожалуй,  достаточно.

Салат  —  это уже готовая начинка, (одна из моих любимых), а вот с мяском чуть повозимся. Порезанную луковицу на сковородку кидаем со сливочным маслом, томим до прозрачности, быстренько рубим на мелкие кусочки мясное ассорти, кидаем в лучок,  перчим,  доводим до кондиции,  пусть стынет.

Форель режем мелко,  к ней  —  ничего,  она и так хороша.

Ещё лучок порежем на другую сковородку, к нему  —  порезанный соломкой огурчик, как остудится, добавим сваренное вкрутую и измельченное вилкой яйцо.

Теперь берем яблоко, на тёрочку его на крупную трем,  добавляем сахар, тщательно перемешиваем и выкладываем на сковороду. Томим в собственном соку в течение нескольких минут,  до размягчения,  добавляем кусочек сливочного масла и получаем великолепный французский десерт. Но сегодня у него другая роль.

Ну вот,  за двадцать минут сготовлено целых пять видов начинки!
А впереди ещё сюрприз.

Готовим тесто. Берем кефир,  соль,  сахар,  ставим кастрюльку на слабый огонь,  слегка помешивая,  доводим до горячего состояния постепенно, как женщину.
Главное  —  не перегреть(!), а то свернется, да не женщина,  а кефирчик,  женщина-то,  наоборот,  —  развернется.

Не отвлекай меня,  пожалуйста,  своими поцелуями,  а то останешься без ужина.

Кидаем неполную чайную ложку соды,  —  уффффф, —  все это поднимается, а мы осторожно ситечком просеиваем прям в кастрюльку муку,  размешивая вилкой зигзагом,  а не вкруговую(!)  (чтоб комочков не было, это мой секретик) до консистенции деревенской сметаны, ну,  это,  когда накладывают,  а не наливают, и добавляем ложки три-четыре растительного масла. 

На раскаленную сковородку деревянной глубокой ложкой выкладываем тесто,  кладем начинку,  сверху  —  ещё тесто (тонким слоем) и печем,  как обычные оладьи,  только чуть дольше.
Начинка вся закончилась,  а тесто осталось,
а вот он и сюрприииз!

Достаём из морозилки вишню, выкладываем её на тесто, присыпаем сахарком,  а по краям — немного крахмалом (чтобы сок не убежал,  а остался внутри),  сверху  —  снова тесто и выпекаем.

Ты когда-нибудь ел оладьи с зимней вишней?
То-то…

А вот теперь целуй!


(Глава из ненаписанной повести)



_______
автор коллажа  -  Светлая Ночка

© Copyright: Светлая Ночка, 2019

Регистрационный номер №0441583

от 8 марта 2019

[Скрыть] Регистрационный номер 0441583 выдан для произведения:


                                          Тот, кто любит блины, не опасен.
                                                                       Туве Янссон 


—  А сегодня у нас на ужин... Ну,  конечно же,  мои фирменные оладушки с начинками.

Для меня приготовление еды, это  —  джаз.
Никогда не придерживаюсь рецептуры, главное  —  идея, 
всё остальное  —  интуиция и сплошная импровизация.
Итак...

Заглядываем в холодильник и собираем всякую недоеденную вкуснятину:
салат из ананаса с сыром,  чесночком,  майонезом,  
по кусочку отварной  курятины, свинины и ветчинной колбаски, 
а ещё  —  форельки немножко оттипулим, огурчик маринованный,  яблочко и, пожалуй,  достаточно.

Салат  —  это уже готовая начинка, (одна из моих любимых), а вот с мяском чуть повозимся. Порезанную луковицу на сковородку кидаем со сливочным маслом, томим до прозрачности, быстренько рубим на мелкие кусочки мясное ассорти, кидаем в лучок,  перчим,  доводим до кондиции,  пусть стынет.

Форель режем мелко,  к ней  —  ничего,  она и так хороша.

Ещё лучок порежем на другую сковородку, к нему  —  порезанный соломкой огурчик, как остудится, добавим сваренное вкрутую и измельченное вилкой яйцо.

Теперь берем яблоко, на тёрочку его на крупную трем,  добавляем сахар, тщательно перемешиваем и выкладываем на сковороду. Томим в собственном соку в течение нескольких минут,  до размягчения,  добавляем кусочек сливочного масла и получаем великолепный французский десерт. Но сегодня у него другая роль.

Ну вот,  за двадцать минут сготовлено целых пять видов начинки!
А впереди ещё сюрприз.

Готовим тесто. Берем кефир,  соль,  сахар,  ставим кастрюльку на слабый огонь,  слегка помешивая,  доводим до горячего состояния постепенно, как женщину.
Главное  —  не перегреть(!), а то свернется, да не женщина,  а кефирчик,  женщина-то,  наоборот,  —  развернется.

Не отвлекай меня,  пожалуйста,  своими поцелуями,  а то останешься без ужина.

Кидаем неполную чайную ложку соды,  —  уффффф, —  все это поднимается, а мы осторожно ситечком просеиваем прям в кастрюльку муку,  размешивая вилкой зигзагом,  а не вкруговую(!)  (чтоб комочков не было, это мой секретик) до консистенции деревенской сметаны, ну,  это,  когда накладывают,  а не наливают, и добавляем ложки три-четыре растительного масла. 

На раскаленную сковородку деревянной глубокой ложкой выкладываем тесто,  кладем начинку,  сверху  —  ещё тесто (тонким слоем) и печем,  как обычные оладьи,  только чуть дольше.
Начинка вся закончилась,  а тесто осталось,
а вот он и сюрприииз!

Достаём из морозилки вишню, выкладываем её на тесто, присыпаем сахарком,  а по краям — немного крахмалом (чтобы сок не убежал,  а остался внутри),  сверху  —  снова тесто и выпекаем.

Ты когда-нибудь ел оладьи с зимней вишней?
То-то…

А вот теперь целуй!


(Глава из ненаписанной повести)



_______
автор коллажа  -  Светлая Ночка
 
Рейтинг: +4 472 просмотра
Комментарии (4)
Тая Кузмина # 9 марта 2019 в 19:36 +1
Замечательно написано, а главное - вкусно. Читаешь и представляешь, остаётся приготовить. Спасибо.

spasibo-20
Светлая Ночка # 10 марта 2019 в 16:53 0
спасибо, Тая!

с уважением,
Светлана
Рената Юрьева # 10 марта 2019 в 10:29 +1
Какая прелесть!!! всё: и стиль рассказа, и рецепты, и игривое настроение) говорят, когда готовишь на кухне, обязательно необходимо хорошее настроение, иначе даже самый вкусный рецепт может не дать нужного эффекта...
доводим до горячего состояния постепенно, как женщину.
Источник: http://parnasse.ru/prose/small/thumbnails/monolog-vlyublyonoi-zhenschiny.html - браво!)))))
скопировала, выпущу, буду пробовать)))
Спасибо, Светлая Ночка! и полезно и приятно читать))
tort-4 live1
Светлая Ночка # 10 марта 2019 в 16:54 +1
спасибо, Рената, за столь восторженный отзыв!
я рада, что Вам понравилось :)

с уважением,
Светлана