Какао —
напиток, в состав которого обязательно входит какао, а также молоко (или вода)
и сахар.
В современном мире распространены две
основных разновидности напитка:
Горячий
шоколад готовят из плиточного шоколада исключительно на молоке с добавлением
ванили, сахара, корицы и взбивают его до состояния пены.
Более
простой в приготовлении напиток, называемый обычно какао, варят на воде или
молоке из порошка какао. Употребляют как горячим, так и холодным.
Я же
просто засыпаю в стакан сухое какао-порошок и заливаю кипятком.
Какао я
пью давно и очень его люблю.
Мой правнук тоже любит какао.
Какао не
готовлю на молоке и не добавляю молоко.
Есть и растворимый напиток, мне
давали пробовать и это что-то было ужасное.
Я покупаю в пакетиках по 100 грамм.
Чайная ложка
с горкой какао и две чайные ложки сахара.
Начинаю
день с этого напитка и пью по три стакана.
Стаканы люблю прозрачные.
Беру маленький
кусочек чёрного хлеба с семечками, присаливаю слегка морской солью (другую не
признаю).
Кто придумал какао
Какао было известно
человечеству уже во времена древних индейцев майя (на той территории, где
расположилась современная Мексика).
Целительный напиток готовили из зерен
шоколадного дерева, и имел он мало общего с тем приятным сладким какао, к
которому мы привыкли.
Оригинальный
рецепт древнего напитка майя включал воду, какао и перец чили.
Смесь получалась
густой, поэтому зачастую напиток приходилось есть ложкой.
В
наши дни племена, живущие в экваториальной зоне, ежедневно употребляют какао —
40 чашек напитка еженедельно.
Употребление такого количества способствует
долголетию, снижает риск возникновения раковых заболеваний, сахарного диабета,
а также улучшает работу кровеносной системы и сердца.
Какао-бобы — кладезь
полезных веществ и микроэлементов для здоровья организма.
Употребление этого
напитка благоприятно сказывается на работниках умственного и физического труда:
помогает сосредоточить внимание, улучшить память и лучше восстановиться после
больших нагрузок.
Очень полезно какао для женщин, так как естественных образом
нормализует нервную систему и улучшает настроение — что в итоге благотворно
сказывается и на мужчинах!
Какао содержит эпикатехин, который оказывает
благоприятное действие на нашу память, улучшает мозговое кровообращение и
снижает артериальное давление.
Содержание большого количества эпикатехина
делает напиток полезнее зелёного чая, красного вина и ягод, которые также
влияют на снижение артериального давления.
Флавоноиды,
которые входят в состав какао, также положительно влияют на организм.
Поэтому люди, которые регулярно употребляют какао, сокращают до минимума
возможность развития диабета и нарушений работы сердца.
Небольшой минус:
флавоноиды, обеспечивающие полезные свойства какао, дают горечь.
Поэтому
при производстве шоколада их удаляют.
А в случае какао-напитком ослабить
побочный эффект этого чудодейственного микроэлемента поможет употребление
его с молоком и сахаром.
Благодаря богатому
содержанию магния какао
является отличным помощником в борьбе со стрессом, оказывает расслабляющее
действие на мышцы, укрепляет костную систему.
Какао-бобы содержат
огромное количество железа, поэтому
употребление напитка — отличный способ в борьбе с анемией.
Хром в
составе какао помогает удерживать в норме уровень глюкозы в крови.
Микроэлемент анандамид (шоколадное
дерево — единственное растение, которое содержит анандамид) положительно
влияет на головной мозг.
Говоря проще: вызывает ощущение эйфории и
повышает уровень «гормона счастья» в организме — эндорфина.
Чем еще полезно какао?
Оно оказывает прекрасное воздействие на мозговое
кровообращение, концентрацию внимания и память.
Регулярное употребление
ароматного напитка поможет предотвратить развитие старческого слабоумия.
Таковы полезные свойства какао.
Так что в перерывах между кофе и чаем (а
лучше вместо!) — пейте его.
Согревайтесь, поднимайте настроение, улучшайте
память и отгоняйте депрессию!
Лучшее время для
употребления какао — утренние часы, когда хочется проснуться и взбодриться.
Неплохо подавать какао на полдник, а также в любое время, когда нужно улучшить
настроение (ведь в какао, как мы теперь знаем, содержится эндорфин, известный
как «гормон радости»).
Какао можно употреблять не только горячим, но и
холодным.
Можно подать к нему печеные изделия, желательно, с пониженным
содержанием сахара.
Например, диетическое печенье или соленые крекеры.
В какао, в
отличие от кофе и чая, не слишком большое содержание кофеина, поэтому его можно
давать детям уже с двухлетнего возраста.
Помочь сайту
Поздравления
