Владислава
Дорофеева. Изготовление шакотиса в
придорожном ресторане. Литва. 2014 г. (Из
семейного альбома Геннадия Дергачева).
Пироги пекут, не
варят,
А печенье разве
жарят?
Нет, стараются
испечь,
Сунув противень
весь в печь.
Над огнём устроив
вертел,
Жарят мясо, я
подметил.
Да и рыбу можно
так
Приготовить
кое-как.
Лишь в Литве
чуть-чуть иначе:
В сельской
местности, на даче …
Вертят конус над
огнём,
Тесто липкое на
нём.
Виснут капли
гребешками,
Ну, а их уже рядами
Пламя лижет
языком, -
Мы попробуем
потом.
А пока что жирной
массой
Поливаем (не
напрасно)
Слой за слоем
весь пирог -
Вот и толще стать
он смог.
Час-другой —
готово чудо,
Осторожно сняв
с шампура,
Ставить нужно на
попа
То, что пробовать
пора.
Англичанин тянет:
«Уот ис ..?»*.
Дан ответ ему:
«Шакотис*,
По-литовски
говоря».
С чаем ел его и
я.
*Уот ис..? - Whot
is it? (анг.) - Что это?
* шакотис
(от лит. sakas – сук,
ветвь) — литовское высококалорийное
кондитерское изделие, рецепт которого
был опубликован впервые в Германии в
1692 году кондитером из города Киля.
Помочь сайту
Поздравления
