А в моё время мы это самое сердечко в столовых покушивали. И тоже ломтиками. А здесь это образ и всего-то. Когда боль нестерпима, кажется, что оно (сердце) действительно ломтиками. И потом: это всего лишь разлучный рецепт и не стоит на нём столь заострять внимание. Главное всё же не в нём. Спасибо, Пётр!