В этом городе не знали или не помнили, кто такие князья, графы, герцоги, принцы, гетманы. Когда город строили, как город, то о таких титулах уже стали забывать и на строительство его ехали специалисты: архитекторы, инженеры, мастеровые люди, купцы, промышленники, а потом произошла революция 17 года и в стране упразднились сословия, остались только социальные слои: интеллигенция, рабочие и крестьяне. Жители же маленьких поселений, вставших на берегу большой реки по обоим берегам рассеялись в многолюдном строительном народе и никому не было интересно узнавать историю их поселений.
По автостраде соединяющей город с одним из отдалённых районов мчался непрерывный поток автомобилей. Остатки листьев слетали со старых вязов и кружились по обочине шоссе. Хозяйки стояли на перекрёстке с продукцией сада-огорода. К женщинам подошёл коренастый мужчина средних лет и заговорил с ними с южнороссийским «г». Одна из хозяек обрадовано ответила на приветствие подошедшего и спросила:
- Не с Ростова ли он?
- Нет, я не с Ростова, с Воронежа мы приехали по распределению, после окончания института и я здесь работаю начальником производства. А Вы недавно здесь поселились?
- Да, мы приехали месяц назад, поближе к семье дочери, которая со своим супругом строит своё княжество в предместье столицы.
- Как Вы устроились, не нуждаетесь ли в чём?
- А Вы приходите к нам на ужин с супругой и увидите, как мы устроились. А вот здесь бы столики со скамеечками поставить для нас, хозяек было бы хорошо.
Мужчина пообещал, что просьба хозяек будет выполнена в ближайшее время.
Воскресным вечером на большой веранде маленького домика светился свет из под оранжевого абажура, за столом велась неторопливая беседа между пожилыми хозяевами и их гостями.
- Какая у Вас чудесная вишнёвая наливка, вероятно с юга прислали?
- Это дочь наша такую готовит, все ингредиенты с нашего огорода.
- У Вас вишня плодоносит?
- Нет, вишня у нас не плодоносит пока, но дочка наша Принцесса.
Порозовев лицом, улыбнулась хозяйка.
Гости недоумённо смотрели на хозяев. Хозяин слегка посветлел лицом и кивнул в знак того, что хозяйка его говорит правду.
-А не согласится ли Ваша дочурка приготовить и для нас такого прекрасного напитка?
- Хорошо, мы попросим её – ответили хозяева.
Когда дочь с семьёй приехала к родителям на следующей неделе, то они рассказали ей о том, какой здесь внимательный заведующий производством и его супруга. Что они помогли решить кое-какие предзимние проблемы по хозяйству.
- Вот бы дочь, им наливочки вашей вишнёвой приготовить!
- И где бы мой дорогой папочка ни жил-был, везде он ужинает с директорами да начальниками – улыбнулась дочь – конечно приготовим!
На следующий день с рассветом молодая женщина вышла по осенней росе в огород. Пожилая соседка наблюдала со своего огорода, как молодка собирала черноплодную рябину, рвала лист вишни.
Отец вошёл со двора, где кормил собаку и птиц и увидел, что дочь промывает ягоду под проточной водой, одной рукой держит большой дуршлаг с 1 кг ягоды, а другой поливает водой из ведра.
- Ишь, как неловко Вам так, без воды в кране, воскликнул он!
- Зато водица светлая, из земной жилы взята!
Промыв килограмм ягоды, женщина поставила её стекать над чистым оцинкованным ведром, типа подойника, а сама вышла с эмалированным ведром к колодцу за водой.
Принесённую свежую воду она перелила в десятилитровую эмалированную кастрюлю, включила газовую горелку и поставила кастрюлю с водой на закипание. Когда вода закипела, ягоды из дуршлага пересыпала в кастрюлю с кипящей водой. После закипания воды с ягодами, добавила промытый таким же способом, как ягоды, вишнёвый лист, выключила газ и накрыла кастрюлю крышкой.
- Папа, мне не верится, что бывают такие внимательные к незнакомым пожилым людям руководители, такого человека можно бы мэром города выбрать, ведь главное для Мэра, умение заботиться о людях всех вместе и каждом в отдельности. Правда, же, папа?
Наступил паужин пятницы, хозяйская дочь процедила настойку из черноплодной рябины. Выбросив шрот в отдельную посуду, она быстро добавила в кастрюлю с настоем серебряную мисочку сахара и кофейную ложечку лимонной кислоты, и перемешала сироп серебряной поварёшкой. Закипевший взвар разлила по стеклянным сосудам, промытым и просушенным днём, закрыла плотными крышками и укутала в тёплое ватное одеяло. Рано утром, на рассвете следующего дня, банки с напитком были освобождены из одеяла и выстроены в батарею в укромном уголке веранды.
В паужин хозяйская дочь перебрала рис, промыла его в нескольких проточных водах.
Когда солнышко стало садиться, женщина всыпала по горсточке риса в каждый из стеклянных сосудов и накрыла те сосуды крышками с отводными трубками, опущенными в ёмкость с водой.
Когда брожение в сосудах с настоем закончилось, они были вновь перекрыты на плотные крышки и вынесены в погреб рано утром.
Готовый напиток был передан по назначению.
Уже опали последние листья со старых вязов на улицах одноэтажного рабочего микрорайона огромного города, мелкий дождик моросил почти каждый день, в огороде всё было убрано, в саду укутаны на зиму черноплодная рябина и яблони. Хозяйская дочь пошла, пройтись по поселению. Она дошла до автострады и увидела столики со скамейками, местные хозяйки всё ещё находили, что предложить проезжающим по шоссе. За автострадой был виден переезд, а за ним многоэтажные дома. Женщина прошла туда, осмотрелась. Вот так, наверное, будет выглядеть наше владение через лет тридцать. Дома стандартные, так что же выдаёт мне возраст этого микрорайончика?
- Поребрики, воскликнула она вдруг!
- Что? – раздался рядом мужской голос.
Коренастый мужчина средних лет стоял рядом с ней, недоумённо хмурился.
- Что поребрики? - Спросил он.
- Поребрики выдают возраст поселения, видите, какие потрёпанные – улыбнулась она мужчине и пошла в ближайший магазинчик погреться.
В тёплом небольшом торговом зале ей показалось, что она попала в рижский Альбатрос. В стеклянной витрине лежала гобеленовая скатерть, производства Германии, такая, которых даже в семьях состоятельных знакомых не видела, на прилавке лежали рулоны бархата и других интересных тканей!
- Вот тебе и поребрики – подумала женщина и потратила все деньги, которые у неё были с собой…
Подруги Принцессы любили наведываться к её родителям. Частенько оставались и с ночевой.
«Малый двор» был прислан с ней из столичного ВУЗа, здесь же предстояло создать ещё много чего и набрать дружину, да не одну.
Когда подруга дочери ушла с веранды после сумерничанья за ужином вместе с мамой её. То хозяин приступил к главному разговору. Он рассказал своему гостю о том, какую настойку сварила для него его дочь Принцесса, посвятил его в некоторые тонкости государственного устройства России современной, слегка коснувшись видимой части управления и коротко правящей – невидимой. Сообщил гостю, где хранятся финансы на управление городом, которые тому надлежит забрать после его смерти и просил лишь о том, чтобы, когда Принцесса похоронит родителей, ей предоставили возможность и финансы для переезда в более тёплую климатическую зону, в Европейскую часть.
Прошло тридцать лет. Мэр города-миллионника принимал Лучших женщин года. Он чувствовал себя ни совсем в своей тарелке. Среди нарядных просветлённых лиц за большим круглым столом его внимание отвлекала черноволосая дама вся в чёрном(((.
А вишня в тот год плодоносила даже на городских аллеях.
Придя вечером к ужину, Мэр города спросил у супруги:
-Не осталось ли там чудесной вишнёвой наливки?
- Такую наливку можно получить от Принцессы один раз, а дальше уже бывает что-то другое. - Ответила с улыбкой супруга,
- Как там дела в её княжестве?
- Поребрики в её княжеских угодьях меняются так часто, что по ним не возможно определить возраст поселения!
Благодарю за внимание. В Сибири проживают группы населения с различными устоями и традициями , а так же постоянно идёт развитие во всех сферах жизни.Вот приготовила наша Принцесса в 83 году вино из черноплодки с вишнёвым вкусом, в 84 привезли в город югославский вишнёвый сироп, в 89 поехали в турпоездки по Европе и привезли попробовать чудесный вишнёвый ликёр из Чехии (это всё шло развитие интереса к культивированию растения), а в 2010 уже вишня плодоносила довольно сносно вплоть до улиц города и можно стало готовить такое вино из вишни. В цветоводстве так же начинается с дачной клумбы: вспомнила южнуюцинию у бабушки на цвеьтнике, решила попробовать вырастить, но самой очень нравились герберы, у меня цинии выросли и зацвели точно ,как герберы - высокорослые, крупные. Через несколько лет уже были большие цветники в поселении с цинией... Так что можно много интересного почитать и для экспериментаторов Сибирь интересное место для жизни.
Моя покойная бабушка готовила чудную вишневую наливку из ягод своего сада. До сих пор помню вкус этого вина. Домашние напитки отдают каким-то особенным теплом.
Интересный рассказ. Я читала, что настойка должна настаиваться несколько месяцев. У меня муж делает домашние настойки. Месяца 4 настаиваются они у него. Всего вам доброго!
, это же не кулинарная книга, а художественная литература. Тот напиток и вино из него были действительно необыкновенного вкуса и никто не понимал сам, что там не было ни одной ягодки вишни.Потом к нам переселились специалисты из Казахстана, все при всём и надменно сообщили нам, что они и понятия не имели там о посадке картофеля, внедрения цветоводства и необходимости делать самим заготовки. Потом наступил период, когда мы то же перестали сами высаживать овощи и делать заготовки, потому что не рентабельно. Только потом всплыли некоторые подводные камешки по которым оказалось, что для себя иногда лучше самим что-то заготовить... Спираль такая... Что касается сроков, то всё зависит от способа брожения. его инициаторов и других особенностей изготовления. В нашем рассказе не указан срок брожения, а указан способ определения его окончания. Спасибо за внимание.
Да, в тот год у нас было. А потом привезли к нам в магазин вишнёвый сироп из Югославии и чешский ликёр очень вкусный вишнёвый всё это было в первой половине 80-х. Но такую наливку принцессы готовят один раз по одному случаю.Главное встать с солнышком для сбора черноплодной рябинки .
Помочь сайту
Поздравления
, а так же постоянно идёт развитие во всех сферах жизни.Вот приготовила наша Принцесса в 83 году вино из черноплодки с вишнёвым вкусом, в 84 привезли в город югославский вишнёвый сироп, в 89 поехали в турпоездки по Европе и привезли попробовать чудесный вишнёвый ликёр из Чехии (это всё шло развитие интереса к культивированию растения), а в 2010 уже вишня плодоносила довольно сносно вплоть до улиц города и можно стало готовить такое вино из вишни. В цветоводстве так же начинается с дачной клумбы: вспомнила южнуюцинию у бабушки на цвеьтнике, решила попробовать вырастить, но самой очень нравились герберы, у меня цинии выросли и зацвели точно ,как герберы - высокорослые, крупные. Через несколько лет уже были большие цветники в поселении с цинией... Так что можно много интересного почитать и для экспериментаторов Сибирь интересное место для жизни. 
