Особенно к супам и к обеду, но можно и так кушать. Это моя бабушка Паша часто делала на даче и научила мою маму. Бабушка Паша почему-то называла их - "рябчики" . Мама научила меня. Хотя у меня по началу все это рассыпалось в кашу. И ничего не получалось.
Кстати бабушка делала не вытянутые гренки, а нарезала из кубиками.
Но это уже как кому нравится.
400 гр черного или белого хлеба (желательно немного черствого)
50 мл растительного масла
2 зубчика чеснока соль,
специи по вкусу
Для приготовления гренок с чесноком на сковороде желательно использовать вчерашний хлеб, чтобы он был слегка подсушенным.
Порезать белый или черный хлеб брусочками или кубиками одинакового размера.
Чеснок очистить и порезать каждый зубчик вдоль на тонкие ломтики.
На сковороду влить растительное масло, добавить чеснок и поставить на огонь.
Обжаривать чеснок на небольшом огне до румяности, периодически помешивая.
Вынуть чеснок из разогретого масла, он больше не понадобится.
Половину масла слить в отдельную емкость.
В оставшееся чесночное масло всыпать примерно половину гренок, перемешать и обжаривать их около 3-5 минут, помешивая, до румяности.
Ближе к концу можно посолить и добавить специи по вкусу.
Переложить чесночные гренки из сковороды на блюдо, застеленное салфетками или бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
На сковороду влить оставшееся масло, разогреть его на сильном огне и всыпать вторую половину хлеба.
Готовить гренки на среднем огне до готовности и также переложить на бумажное полотенце.
Подавать готовые гренки с чесноком к столу в остывшем виде, особенно вкусно со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Помочь сайту
Поздравления
