Шакшука

Это я делала шакшуку, но, как всегда, по-своему.

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Считается, что родина блюда — Тунис. Подаётся с хлебом или питой.

Основа шакшуки без яиц называется матбуха.

Я делала без горького перца, но с зубочком чеснока, а также натирала сыр брынза.

Лук резала белый и синий. Они отлично вместе уживаются.

Немного сладкого зелёного перца.

Сюда я добавляла очень мало-мало подсолнечного масла.

Отдельно насчёт масло. Я масло почти не добавляю в такие блюда. Стараюсь тушить всё в собственном соку, который выделяется и из помидор, и из перца, и из лука.

Блюдо получается пикантным и вкусным.

И считаю, что готовить его получается быстро.

Показываю сразу два варианта.

В первом варианте я сделала с одним яйцом и сковороду закрыла крышкой. Яйцо получилось, как пашот.

Во втором варианте уже делала два яйца, больше добавила помидор, чтоб получилась хорошая подушка – матбуха.

Последнее фото взято с инета для образца.