Фаршированный болгарский перец

19 октября 2015 - Галина Дашевская

Сладкий перец, является национальным блюдом молдавской и румынской кухни.
Начинка для фаршированного перца может быть разнообразной: его фаршируют рисом и мясом, сыром, ягодами, различными крупами, рыбой, а также креветками. Летом и осенью, в сезон недорогих овощей, фаршированный перец можно готовить часто, хоть каждый день.

У меня есть свой рецепт.

Я сначала сделала начинку.

Порезала кубиками лук и совсем немного обжарила на подсолнечном масле. Затем добавила шампиньоны, порезав кубиками.
Кубиками порезала филе курицы (оно не было полностью готовым). Добавила порезанный кубиками болгарский перец, посолила приправой «Десять овощей».

Всю эту начинку ещё немного обсмажила на сковороде, добавив кусочек сливочного масла.

Начинка готова и можно начинять подготовленные перцы. Перцы у меня были плотные, поэтому я опустила в кипяток перцы, чтоб они стали мягче.

Начиняя перцы, в серединку я натёрла твёрдый сыр, который при жарке, расплавился на волокна.

Я жарила перцы на сковороде, так как у меня нет духовки.

А чтобы начинка не выпадала из перцев, закрыла отверстие кусочком белого батона.

Когда перцы были готовы, я порезала их порционно, при этом верхняя шкурка с перца легко снялась.

Получилось вкусно и красиво.

Регистрационный номер №0312691

от 19 октября 2015

[Скрыть] Регистрационный номер 0312691 выдан для произведения:
Сладкий перец, является национальным блюдом молдавской и румынской кухни.
Начинка для фаршированного перца может быть разнообразной: его фаршируют рисом и мясом, сыром, ягодами, различными крупами, рыбой, а также креветками. Летом и осенью, в сезон недорогих овощей, фаршированный перец можно готовить часто, хоть каждый день.

У меня есть свой рецепт.

Я сначала сделала начинку.

Порезала кубиками лук и совсем немного обжарила на подсолнечном масле. Затем добавила шампиньоны, порезав кубиками.
Кубиками порезала филе курицы (оно не было полностью готовым). Добавила порезанный кубиками болгарский перец, посолила приправой «Десять овощей».

Всю эту начинку ещё немного обсмажила на сковороде, добавив кусочек сливочного масла.

Начинка готова и можно начинять подготовленные перцы. Перцы у меня были плотные, поэтому я опустила в кипяток перцы, чтоб они стали мягче.

Начиняя перцы, в серединку я натёрла твёрдый сыр, который при жарке, расплавился на волокна.

Я жарила перцы на сковороде, так как у меня нет духовки.

А чтобы начинка не выпадала из перцев, закрыла отверстие кусочком белого батона.

Когда перцы были готовы, я порезала их порционно, при этом верхняя шкурка с перца легко снялась.

Получилось вкусно и красиво.

Компот из свежих фруктов

Суп из шампиньонов и курицы

Рейтинг: +5 523 просмотра

Кому понравилось произведение? >>

Комментарии (8)