Каши впрок

Некоторые каши люблю готовить впрок.

Гречневая каша.

Гречка, гречиха, греча…

Почему то многие считают гречневую кашу исконно русским блюдом, но это не так. Изначально гречку возделывать и готовить начали в Индии в предгорьях Гималаев, где ее называют не иначе как «черный рис». Но, тем не менее, в России очень любят гречневую кашу и есть за что. Гречка — кладезь минералов(от железа и фосфора до цинка и кобальта) и витаминов (витамины группы B, в т.ч. фолиевая кислота, а так же PP и E). Особая популярность крупы заслужена низким содержанием углеводов (мало калорий — всего 90 кКал/100гр), да и те что есть относятся к сложным углеводам, таким образом, она долго переваривается и вы остаетесь сытым достаточно длительное время. Желающие похудеть — берите на заметку

Можно приготовить гречневую кашу, но так чтоб немного оставалось воды для рыхлости, как бы она еще не доготовилась. Затем она остывает и в холодильник. Потом можно разогревать на сливочном масле (маргарине) и использовать, как гарнир.

Точно также можно готовить и ячневую крупу и Артек.

Вот только когда придется разогревать, то лучше вначале добавить немного воды.

Точно также можно приготовить и кашу «Артек».

Пшеничная крупа "Артек" бывает разная - из озимой пшеницы (с красноватым оттенком) и из яровой (желтенькая).

Вторая вкуснее. Готовлю только из второй.

Обычно покупаю крупу крупного помола. Перед варкой убираю лишние частички, которые могут попасть в крупу. Затем промываю под краном, помешивая ложкой. Промываю долго, пока вода не станет прозрачной. Когда варю, то наливаю воды - 1:4. Вместо соли добавляю приправу.

Обязательно лавровый лист.

Крупу закладываю в кипящую воду.

Эту кашу нужно постоянно помешивать, чтоб не пригорела.

Когда вижу, что каша почти готова, сливаю лишнюю воду, но не всю, так как каша потом вберет в себя остальную жидкость.

И еще добавляю сливочное масло, но можно и подсолнечное (оливковое).

Каша готова и можно есть. А так как я готовлю ее намного больше, чем на один раз, то ставлю в холодильник, когда остынет.

Потом можно разогревать, когда хочу использовать ее для гарнира.

Каша вкусная.

Фото взяла с инета.