нарежьте моцареллу кубиками, а помидорки черри на половинки.
К ним добавьте рукколу.
Всё тщательно перемешайте.
Добавьте бальзамический уксус и оливковое масло.
Оставьте пропитаться на 10 минут.
Второй вариант
- руккола – 200 гр.;
- моцарелла – 1 шарик;
- помидор – 1 шт.;
- лук порей – 1 шт.;
- лайм – половинка;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
- соль и специи по вкусу.
Руккола, как правило, сейчас продается в магазинах в готовом к употреблению виде. Но если вы ее решили промыть, то не забудьте зелень высушить. Поскольку при наличии в салате с моцареллой лишней жидкости он очень быстро теряет форму и свежесть.
Выкладываем листья рукколы в салатник.
Лук порей очень хорошо сочетается с рукколой. Нарезаем его на крупные кольца.
Раскладываем порей по периметру салата с моцареллой. Лук порей можно использовать и при приготовлении салата с курицей, грибами и кунжутом.
Помидор нарезаем на небольшие дольки и выкладываем на рукколу.
По желанию можно использовать помидоры черри.
Моцарелла – это очень вкусный и нежный продукт. Помните, что хранить этот продукт нужно в специальной сыворотке.
Аккуратно нарезаем шарик сыра на тонкие кружочки.
Не стоит моцареллу сильно измельчать. Она может потерять сок.
Добавляем сыр в наш салат с рукколой и помидорами.
Дальше нужно подготовить заправку для салата с моцареллой, рукколой и помидорами.
Для этого выливаем в соусник оливковое масло.
В него добавляем несколько капель бальзамического уксуса.
И в конце выдавливаем в соус сок половины лайма.
Помочь сайту
Поздравления
