Я готовлю всегда небольшое количество.
Ингредиенты
• сельдь крупная малосольная – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• свекла – 1 шт.
• лук репчатый– 1 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• желтки яичные для украшения – 2 шт.
• майонез по вкусу, но можно заменить и на подсолнечное масло.
Селедка под шубой классический рецепт
Приступим к приготовлению. Распишу просто и по пунктам.
1. Мою и отвариваю овощи в кожуре - картошку, свеклу и морковь, но не до готовности. Затем даю немного постоять овощи в горячей воде. Овощи дойдут сами по себе, но не будут водянистые, как это бывает, если готовить овощи до полной готовности. Затем даю овощам полностью остыть.
2. Чищу селёдку, отделяю филе и убираю кости. Затем филе режу на кубики.
3. Беру тарелку, на которую буду выкладывать салат.
4. Сначала я чищу картофель и натираю его на крупной терке, ровным слоем раскладываю это на тарелку.
5. Беру луковицу, чищу, мелко нарезаю кубиками, отставляю лук, чтоб с него ушла горечь, после чего накладываю поверх картофеля.
6. Далее покрываем небольшим количеством майонеза.
7. По отдельности чищу морковь и свеклу и натираю на крупной терке по очереди не смешивая их между собой.
8. После слоя моркови выкладываю кусочки сельди.
9. Последним слоем пойдет свекла, ее сверху также смазываю небольшим слоем майонеза.
10. Сверху посыпаю яичным желтком. Украшаю веточкой петрушки.
Помочь сайту
Поздравления
