Торт "Наполеон"

19 июля 2020 - Галина Дашевская
article477198.jpg

Торт Наполеон: или "Медовый наполеон"
  У моей подруги был день рождения, она жила (сейчас её не стало) в Горловке.

   Поехала к ней, чтоб помочь приготовить праздничный обед для гостей. Кроме всей готовки, решила приготовить по своему рецепту торт, да ещё сделать его квадратным. Решила отступить от стандартной формы.

А вот и сам рецепт.


ТЕСТО:

      Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем. Для коржей:
4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.

    Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

Крем:


       1л 250 г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.
Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.
 
     Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

 Затем украшаем и торт готов.

Фото моё.


© Copyright: Галина Дашевская, 2020

Регистрационный номер №0477198

от 19 июля 2020

[Скрыть] Регистрационный номер 0477198 выдан для произведения:

Торт Наполеон: или "Медовый наполеон"
  У моей подруги был день рождения, она жила (сейчас её не стало) в Горловке.

Поехала к ней, чтоб помочь приготовить праздничный обед для гостей. Кроме всей готовки, решила приготовить по своему рецепту торт, да ещё сделать его квадратным. Решила отступить от стандартной формы.

А вот и сам рецепт.


ТЕСТО:

Мёд, сахар и масло растопить на водяной бане, слегка остудить и вбить яйца. Добавить погашенную соду, муку и замесить тесто. Оно получается масляным. Разделить на 10 колобков и положить в холодильник (можно в морозилку). Пока тесто застывает - готовим крем. Для коржей:
4 яйца, 4 стакана муки, 4 столовые ложки мёда, 150 г масла сливочного, 1 стакан сахара, 1,5 чайной ложки соды погашенной уксусом.
Коржи лучше делать тонкими - они тогда лучше пропитываются. Крошки подсушиваю, измельчаю и посыпаю весь торт. Но вкус одинаково нежный, так и тает во рту.

Крем:


1л 250 г густой сметаны, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 лимон.
Натереть на мелкой тёрке лимон вместе с кожурой (кому не нравится её горчинка - может срезать корочку). Взбить миксером сметану с сахарной пудрой, добавить протёртый лимон. Ещё раз взбить и поставить пока в холодильник.
 
     Теперь вынимаем по одному кусочку теста, раскатываем на бумаге для выпечки тонкие коржи, прокалываем вилкой и выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

 Затем украшаем и торт готов.

Фото моё.


 
Рейтинг: +12 635 просмотров
Комментарии (14)
Марина Попенова # 19 июля 2020 в 20:21 +5
cvety-rozy-16
Галина Дашевская # 19 июля 2020 в 20:31 +5
Спасибо, Мариночка!
Марта Шаула # 19 июля 2020 в 20:56 +5
Галюся!Большое спасибо за рецепт, но я пеку наполеон совсем иначе!!!
А по твоему рецепту, быть может, tort-2 попробую!!!
Галина Дашевская # 19 июля 2020 в 21:10 +4
Спасибо, Марточка! У каждой женщины свой рецепт. Квадратного ты точно не видела.
spasibo-20
Ирина Бережная # 20 июля 2020 в 11:38 +5
Галинка, огромное брависимо и удачи!
Галина Дашевская # 20 июля 2020 в 22:29 +5
Спасибо, Ирусик! Рецепт себе запиши.
Пётр Великанов # 24 июля 2020 в 23:58 +2
Вкусен Наполеон, потому что вами стряпан он.

tort-2
Галина Дашевская # 25 июля 2020 в 09:13 +3
Спасибо, Пётр! С удовольствием стряпала.
Михаил Забродин # 26 июля 2020 в 07:28 +1
Не откажусь от кусочка.

spasibo-9
Галина Дашевская # 26 июля 2020 в 08:00 +2
Спасибо, Миша! Отрезай!
Людмила Комашко-Батурина # 27 июля 2020 в 20:51 +1
Спасибо, Галина, за рецепт! Как-нибудь попробую испечь. Фото классное! Мне нравится творческий подход ко всему: литературное творчество, фотография, кулинария. Успехов, Галина, в любом начинании!
Галина Дашевская # 27 июля 2020 в 20:56 +2
Спасибо, Людочка! Это хороший рецепт.
Александр Жарихин # 29 июля 2020 в 20:34 +2
Отличный рецепт! Попрошу жену, чтоб приготовила точно такой.
Галина Дашевская # 30 июля 2020 в 16:17 +1
Правильно сделаешь.