Мамин пирог (новое)

6 декабря 2025 - Елена Теплова

            Три яйца, стакан сахара, ванилин, цедра апельсина, сода , сто миллилитров растительного масла, полстакана кефира, мука.   Соль несколько крупинок - обязательно. Вера Петровна расставила все на рабочем столе своей маленькой кухни , пересчитала, загибая пальцы - так делала мама, когда готовила. Например, для квашеной капусты необходимо восемь ингредиентов. Когда знаешь количество ингредиентов, никогда ничего не забудешь ! В мамином пироге их десять : десятый - самый главный, его невозможно забыть. Это тыква. Ради нее, рыжей бестии, и придуман был этот рецепт.

Вера Петровна подошла к своей любимой пальме, выращенной из косточки финика много лет назад. В декабре пальма превращалась в елочку - она с радостью принимала на себя роль лесной красавицы и, увешанная дождем и старыми советскими игрушками, старательно подмигивала разноцветными огоньками . Под елочкой на подоконнике дружной компанией разместились мандарины, красные яблоки и карликовые тыковки - такой вот новогодний натюрморт.

Тыквы размером не больше крупного яблока Вера Петровна выращивала у себя на даче. Сорт не случайно назывался «Сдобные булочки» - эти тыковки идеально подходили для сладкого пирога. Здесь, на прохладном подоконнике, они замечательно хранились до весны. А сейчас вот были еще и красивым декором. Выбрав одну из подружек, женщина освободила ее от жесткой, такой же как у ее сородичей-великанов, кожуры, затем натерла на мелкой терке - получилась оранжевая кашица. Теперь все ингредиенты в сборе!   Хозяюшка привычным движением выбила яйца в чашу миксера, засыпала сахар, щепотку соли и нажала на кнопочку. Постепенно добаляя все ингредиенты, кроме муки, взбивала на самой высокой скорости. А вот муку высыпала бережно, частями, размешивала деревянной лопаткой - так всегда делала мама. Лопаточкой Вера Петровна разровняла тесто, выложенное на пергамент. Двадцать минут и пирог будет готов.

                 Вера Петровна много лет жила одна. Мама умерла, а дочка уехала учиться в Питер, потом вышла замуж за финна и переехала в Финляндию. Поначалу все было замечательно - летом дочка с детьми приезжала к ней, зимой , на Рождество и Новый год, она ездила в гости к ним. Потом начались проблемы - ковид и санкции…Страшнее всего был развод дочери . Теперь она уже не могла приехать в Россию к матери -   отец не давал разрешения на выезд детей. Еще пять лет ждать до совершеннолетия детей!    Хорошо, что есть интернет - здесь можно общаться с внуками без ограничений.…

                Сладкий аромат заполнил пространство кухни . Вера Петровна выключила духовку, вынула противень, аккуратно вместе с бумагой переместила пласт пирога на деревянную доску и острым ножом нарезала на небольшие ромбики. Через ситечко посыпала аппетитные ромбики ванильной сахарной пудрой. Конечно, надо было подождать , когда пирог полностью остынет, и только потом его резать, но Вера Петровна торопилась. Переложив сладкие кусочки в   праздничную вазу, она, не переобуваясь, прям в своих удобных комнатных тапках, вышла из квартиры.

У двери напротив постояла, прислушиваясь к   озорному веселому шуму, улыбаясь, нажала на кнопку звонка. Звонок не успел закончить свою соловьиную трель, так скоро отворилась перед ней дверь.   «Бабушка Вера пришла! Ура!» -   прыгал от радости первоклассник    Влад. «Бабуска Вела!» - вторила брату трехлетняя Милана. Одной рукой Вера Петровна обнимала прильнувших к ней детей. На радостный шум вышла Марина, мама ребятишек. Легонько оттолкнув малышей, приняла из рук соседки вазу с гостинцем.

- Верочка Петровна, дорогая Вы наша! Ну что ж Вы нас так балуете! Мне даже неловко как-то - Вы всегда с угощением… Готовите, стараетесь, время тратите и все нам отдаете, - с едва уловимым укором сказала Марина и нежно приобняла соседку.
- Мариша, а для кого же мне готовить? О ком заботиться? Ты же знаешь мою ситуацию, - глаза женщины наполнились слезами, но она сдержалась и продолжила,- Я вот твоих деток порадую и счастлива буду. Так и мои внучата - родная бабушка не может их баловать, зато есть финская бабушка, которая всегда рядом!
- Значит, все-таки родители зятя Вашего приняли внуков, общаются с ними? - переспросила Марина, знавшая историю Веры Петровны.
- Что ты, деточка! Они - ледяные люди, для них внуков не существует. Соседка добрая оказалась рядом с доченькой моей. У нее самой дочь в Штаты уехала за лучшей жизнью. Думала так, поработать, а оказалось навсегда. А финка эта   внука своего единственного даже ни разу не видела! Тоскует по дочери, вот,    любовь свою нерастраченную моим   мальчишкам сполна отдает … А я ей очень благодарна - знаю, что не одиноко моей девочке в этой стране чужой, не холодно, когда рядом душевное тепло этой доброй женщины, - Вера Петровна вздохнула, промокнула глаза бумажным платком и снова заулыбалась.
- Верочка Петровна, как же я Вас люблю, - Марина    прижалась к   пожилой соседке.

Потом они дружной компанией пили чай на кухне.   Марина постелила нарядную скатерть, достала красивые чашки с блюдцами - повседневные кружки не соответствовали сияющей хрустальной вазе с пирогом.
- О, это же американский пирог! - воскликнула Марина, откусив   кусочек оранжевого ромбика.
- Почему американский? - удивилась Вера Петровна.
- Ну, это мы его так называем, точнее, моя мама его так называет. Это же наш любимый семейный рецепт. На самом деле, его правильнее было назвать финским, но к маме этот рецепт попал из Америки - вот так и закрепилось название. Обожаю - апельсиновая цедра, м-м, -   Марина   закрыла глаза, изображая удовольствие.

- Странно! Я всегда считала, что этот рецепт придумала моя мама. Давно, когда она еще в деревне жила, и тыквы вырастали такие огромные, что их просто девать некуда было, вот и придумывали - варенье, цукаты, сок ! И этот вот пирог! Мамин пирог - так я его и называю.
- Ну да, много похожих рецептов! А знаете, как он к маме моей попал? Я же из Красноярска. А учиться поехала в Москву. Там с Сережей встретилась, поженились. Потом вот сюда переехали. Сережины родители в Москве, а мои - в Красноярске. А мы вот посередке….
Марина грустно улыбнулась и продолжила рассказ:
-У мамы была близкая подруга, ее сын - мой одноклассник. Мы вместе выросли, он маме моей как сын. Так вот, он компьютерный гений. Его постоянно приглашают на какие-то форумы, международные соревнования. И вот как-то он был на очередном мероприятии в Петербурге и познакомился там с американской журналисткой. Короче, из Петербурга он вернулся не один. А поскольку Витька в быту ничего не смыслит, мама моя взяла шефство над молодой семьей. Они быстро подружились с Жилкой - так мама моя ее называет , вообще она - Джилл. Джилл - негритянка, - наклонившись к Вере Петровне , полушепотом сообщила Марина,- Такая она красавица! Просто картинка из журнала ! Неудивительно, что Витька в нее с первого взгляда влюбился.
- Да, удивительная история! Тяжело, наверно, ей в Сибири?! По дому сильно скучает? - спросила Вера Петровна.
- Конечно, скучает. Но они ездили туда раза три, кажется. У Жилки там мама и брат младший. Вот она, мать , и поделилась рецептом этим, а ее научила девушка-финка, за маленьким сыном которой приглядывает Жилкина мама. Вот такой вот американский пирог! - закончила рассказ Марина.

     Вера Петровна улыбалась, глядя на счастливых детей, уплетающих ее сладкий тыквенный пирог, на   радостную Марину, пытающуюся стереть с довольных детских рожиц белую пудру и оранжевые крошки, на янтарный чай в чашке, на новогодние огни за окном и какое-то особое сияние над столом. « Это все волшебный мамин пирог!» - думала Вера Петровна.   На душе было светло.

Регистрационный номер №0545662

от 6 декабря 2025

[Скрыть] Регистрационный номер 0545662 выдан для произведения:             Три яйца, стакан сахара, ванилин, цедра апельсина, сода , сто миллилитров растительного масла, полстакана кефира, мука.   Соль несколько крупинок - обязательно. Вера Петровна расставила все на рабочем столе своей маленькой кухни , пересчитала, загибая пальцы - так делала мама, когда готовила. Например, для квашеной капусты необходимо восемь ингредиентов. Когда знаешь количество ингредиентов, никогда ничего не забудешь ! В мамином пироге их десять : десятый - самый главный, его невозможно забыть. Это тыква. Ради нее, рыжей бестии, и придуман был этот рецепт.

Вера Петровна подошла к своей любимой пальме, выращенной из косточки финика много лет назад. На время новогодних праздников пальма превращалась в елочку - она с радостью принимала на себя роль лесной красавицы и, увешанная дождем и старыми советскими игрушками, старательно подмигивала разноцветными огоньками . Под елочкой на подоконнике дружной кампанией разместились мандарины, красные яблоки и карликовые тыковки - такой вот новогодний натюрморт. Тыквы размером не больше крупного яблока Вера Петровна выращивала у себя на даче. Сорт не случайно назывался «Сдобные булочки» - эти тыковки идеально подходили для сладкого пирога. Здесь, на прохладном подоконнике, они замечательно хранились до весны. А сейчас вот были еще и красивым декором. Выбрав одну из подружек, женщина освободила ее от жесткой, такой же как у ее сородичей-великанов, кожуры, затем натерла на мелкой терке - получилась оранжевая кашица. Теперь все ингредиенты в сборе!   Хозяюшка привычным движением выбила яйца в чашу миксера, засыпала сахар, щепотку соли и нажала на кнопочку. Постепенно добаляя все ингредиенты, кроме муки, взбивала на самой высокой скорости. А вот муку высыпала бережно, частями, размешивала деревянной лопаткой - так всегда делала мама. Лопаточкой Вера Петровна разровняла тесто, выложенное на пергамент. Двадцать минут и пирог будет готов.

                 Вера Петровна много лет жила одна. Мама умерла, а дочка уехала учиться в Питер, потом вышла замуж за финна и переехала в Финляндию. Поначалу все было замечательно - летом дочка с детьми приезжала к ней, зимой , на Рождество и Новый год, она ездила в гости к ним. Потом начались проблемы - ковид и санкции…Страшнее всего был развод дочери . Теперь она уже не могла приехать в Россию к матери -   отец не давал разрешения на выезд детей. Еще пять лет ждать до совершеннолетия детей!    Хорошо, что есть интернет - здесь можно общаться с внуками без ограничений.…

                Сладкий аромат заполнил пространство кухни . Вера Петровна выключила духовку, вынула противень, аккуратно вместе с бумагой переместила пласт пирога на деревянную доску и острым ножом нарезала на небольшие ромбики. Через ситечко посыпала аппетитные ромбики ванильной сахарной пудрой. Конечно, надо было подождать , когда пирог полностью остынет, и только потом его резать, но Вера Петровна торопилась. Переложив сладкие кусочки в   праздничную вазу, она, не переобуваясь, прям в своих удобных комнатных тапках, вышла из квартиры.

У двери напротив постояла, прислушиваясь к   озорному веселому шуму, улыбаясь, нажала на кнопку звонка. Звонок не успел закончить свою соловьиную трель, так скоро отворилась перед ней дверь.   «Бабушка Вера пришла! Ура!» -   прыгал от радости первоклассник    Влад. «Бабуска Вела!» - вторила брату трехлетняя Милана. Одной рукой Вера Петровна обнимала прильнувших к ней детей. На радостный шум вышла Марина, мама ребятишек. Легонько оттолкнув малышей, приняла из рук соседки вазу с гостинцем.

- Верочка Петровна, дорогая Вы наша! Ну что ж Вы нас так балуете! Мне даже неловко как-то - Вы всегда с угощением… Готовите, стараетесь, время тратите и все нам отдаете, - с едва уловимым укором сказала Марина и нежно приобняла соседку.
- Мариша, а для кого же мне готовить? О ком заботиться? Ты же знаешь мою ситуацию, - глаза женщины наполнились слезами, но она сдержалась и продолжила,- Я вот твоих деток порадую и счастлива буду. Так и мои внучата - родная бабушка не может их баловать, зато есть финская бабушка, которая всегда рядом!
- Значит, все-таки родители зятя Вашего приняли внуков, общаются с ними? - переспросила Марина, знавшая историю Веры Петровны.
- Что ты, деточка! Они - ледяные люди, для них внуков не существует. Соседка добрая оказалась рядом с доченькой моей. У нее самой дочь в Штаты уехала за лучшей жизнью. Думала так, поработать, а оказалось навсегда. А финка эта   внука своего единственного даже ни разу не видела! Тоскует по дочери, вот,    любовь свою нерастраченную моим   мальчишкам сполна отдает … А я ей очень благодарна - знаю, что не одиноко моей девочке в этой стране чужой, не холодно, когда рядом душевное тепло этой доброй женщины, - Вера Петровна вздохнула, промокнула глаза бумажным платком и снова заулыбалась.
- Верочка Петровна, как же я Вас люблю, - Марина    прижалась к   пожилой соседке.

Потом они дружной компанией пили чай на кухне.   Марина постелила нарядную скатерть, достала красивые чашки с блюдцами - повседневные кружки не соответствовали сияющей хрустальной вазе с пирогом.
- О, это же американский пирог! - воскликнула Марина, откусив   кусочек оранжевого ромбика.
- Почему американский? - удивилась Вера Петровна.
- Ну, это мы его так называем, точнее, моя мама его так называет. Это же наш любимый семейный рецепт. На самом деле, его правильнее было назвать финским, но к маме этот рецепт попал из Америки - вот так и закрепилось название. Обожаю - апельсиновая цедра, м-м, -   Марина   закрыла глаза, изображая удовольствие.

- Странно! Я всегда считала, что этот рецепт придумала моя мама. Давно, когда она еще в деревне жила, и тыквы вырастали такие огромные, что их просто девать некуда было, вот и придумывали - варенье, цукаты, сок ! И этот вот пирог! Мамин пирог - так я его и называю.
- Ну да, много похожих рецептов! А знаете, как он к маме моей попал? Я же из Красноярска. А учиться поехала в Москву. Там с Сережей встретилась, поженились. Потом вот сюда переехали. Сережины родители в Москве, а мои - в Красноярске. А мы вот посередке….
Марина грустно улыбнулась и продолжила рассказ:
-У мамы была близкая подруга, ее сын - мой одноклассник. Мы вместе выросли, он маме моей как сын. Так вот, он компьютерный гений. Его постоянно приглашают на какие-то форумы, международные соревнования. И вот как-то он был на очередном мероприятии в Петербурге и познакомился там с американской журналисткой. Короче, из Петербурга он вернулся не один. А поскольку Витька в быту ничего не смыслит, мама моя взяла шефство над молодой семьей. Они быстро подружились с Жилкой - так мама моя ее называет , вообще она - Джилл. Джилл - негритянка, - наклонившись к Вере Петровне , полушепотом сообщила Марина,- Такая она красавица! Просто картинка из журнала ! Неудивительно, что Витька в нее с первого взгляда влюбился.
- Да, удивительная история! Тяжело, наверно, ей в Сибири?! По дому сильно скучает? - спросила Вера Петровна.
- Конечно, скучает. Но они ездили туда раза три, кажется. У Жилки там мама и брат младший. Вот она, мать , и поделилась рецептом этим, а ее научила девушка-финка, за маленьким сыном которой приглядывает Жилкина мама. Вот такой вот американский пирог! - закончила рассказ Марина.

     Вера Петровна улыбалась, глядя на счастливых детей, уплетающих ее сладкий тыквенный пирог, на   радостную Марину, пытающуюся стереть с довольных детских рожиц сахарную пудру и оранжевые крошки, на янтарный чай в чашке, на новогодние огни за окном и какое-то особое сияние над столом. « Это все волшебный мамин пирог!» - думала Вера Петровна.   На душе было светло.

Для чего нужен чек ( вне конкурса)

Заступник ( новое)

Рейтинг: +8 87 просмотров

Кому понравилось произведение? >>

Комментарии (6)